Poêler le Berloumi

Vous pouvez facilement couper le contenu un paquet de Berloumi en différentes formes. Dans nos recettes, vous trouverez des barres, des tranches, des cubes, des bâtonnets, des frites et des triangles. Lorsque vous chauffez un fromage à griller comme le Berloumi, il conserve bien sa forme.

Ouvrez complètement l’emballage et coupez le Berloumi en tranches, en morceaux, en bâtonnets, en barres… Tamponnez-les ensuite dans l’huile épicée de l’emballage, si nécessaire. Le Berloumi peut être mis directement dans la poêle. Un peu d’huile suffit, mais ce n’est pas du tout nécessaire. N’ajoutez pas non plus d’assaisonnement ou de sel supplémentaire. Notre Berloumi est une véritable explosion de saveurs en soi.

De toutes les façons de préparer le Berloumi, la cuisson sur la poêle est la plus facile. C’est peut-être aussi la meilleure.

Faites frire les tranches de Berloumi dans une poêle, si possible antiadhésive, éventuellement dans une très petite quantité d’huile. La poêle doit être très chaude. De cette façon, le Berloumi sera juste assez tendre à l’intérieur au moment où il aura une belle croûte brune. Ne placez pas les tranches de fromage trop près les unes des autres pour que l’humidité s’évapore bien. Lorsque le fromage a une belle croûte, laissez-le reposer un moment sur la poêle.

Lorsque le Berloumi est cuit, vous pouvez encore l’arroser d’un peu de jus de citron, de miel ou d’autres arômes.

La plus belle façon de préparer le Berloumi est de le faire griller. Lorsque nous le faisons griller, nous utilisons toujours une poêle à griller. Mais il fonctionne tout aussi bien avec un fer à griller, comme pour un panini. Nous avons même déjà préparé des gaufres de Berloumi de cette manière !

Enduisez le grill d’un peu d’huile et faites de même avec les tranches de Berloumi. Placez-les ensuite sur le grill, en les retournant plusieurs fois. Vous obtiendrez ainsi un beau motif de grillade.

Berloumi au barbecue, parfait pour l’été! Enduisez les tranches de Berloumi d’huile ou badigeonnez-les de la marinade contenue dans l’emballage. Veillez à ce que le grill du barbecue soit chaude et bien graissé.

Faites ensuite griller le Berloumi à feu doux ou moyen. Vous voulez naturellement qu’il soit doux et chaud à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Pour obtenir une belle grillade, retournez régulièrement le fromage. Enfin, placez le fromage au bord du feu pour le garder au chaud.

Place à un grand classique : les frites de Berloumi !

Coupez un paquet de Berloumi en forme de longues frites. Ne perd pas trop de temps en coupant méticuleusement comme pour les frites traditionnelles. Mettez-les dans la friteuse et séparez-les brièvement à l’aide d’une fourchette. Faites ensuite frire les frites à 190°C pendant une minute. Vous pouvez également attendre qu’elles prennent une belle couleur brune.

Nous avons une recette très savoureuse de frites de Berloumi.. Voici comment les transformer en quelque chose de délicieux.

Le Berloumi peut-il être cuit au friteuse sans huile ? C’est une question que nous recevons souvent. Le Berloumi peut sans aucun doute être frit dans un airfryer, mais pourquoi on le ferait? Dire que cela permettrait de réduire la teneur en matières grasses n’est certainement pas une bonne raison. Le Berloumi, comme le fromage en général, contient beaucoup de matières grasses. Quelle que soit la façon dont vous le préparez, le Berloumi ne deviendra pas beaucoup moins gras. C’est pourquoi vous devez toujours manger notre Berloumi avec beaucoup de légumes, par exemple dans une salade.

Il est donc possible de faire frire notre Berloumi au friteuse sans huile. Sur la photo ci-dessus, il est enveloppé d’un morceau de bacon finement coupé, comme nos bouchées au bacon Berloumi.

Servir

Vous pouvez servir notre Berloumi avec d’autres ingrédients chauds ou tièdes. Vous souhaitez garder le fromage chaud plus longtemps ? Mettez-le alors dans un four très doux. Notre préférence va au Berloumi avec la poêle sur la table.

Lorsque notre Berloumi refroidit un peu, il est un peu raide en bouche. C’est typique d’un fromage à griller. Ce fromage est aussi parfois appelé « squeaky cheese » en anglais. Cela s’explique par le fait qu’il émet un son grinçant lorsque vous le croquez. Une texture à laquelle on s’habitue rapidement et que l’on apprend à apprécier. .