Bienvenue dans De Zuivelarij.

De Zuivelarij est une fromagerie à Berlare, fondée en 2014. À l’origine, l’intention était de fabriquer des produits laitiers à petite échelle, comme un passe-temps. Nous le faisons avec du lait provenant d’agriculteurs locaux. Notre premier produit, Berloumi, est un fromage à griller belge de type halloumi. Très rapide, les fromageries et les magasins d’alimentation les plus connus ont ramassé notre Berloumi. Les grossistes et les détaillants belges ont suivi. Entre-temps, nous avons développé viVie, Ricotta van Berloumi, BerloumiBio, Berloumi Chèvre et Labneh. Nous nous sommes donc spécialisés dans les produits laitiers non courants et mondiaux ayant des applications culinaires. Ainsi, notre hobby est devenu une entreprise locale florissante.

Mais nous sommes aussi fascinés par l’innovation, la technologie, la sécurité alimentaire et la créativité. Ce sont les raisons pour lesquelles nous voulons continuer à nous développer.

Notre mission

Chez De Zuivelarij, nous travaillons avec des ingrédients locales et souvent biologiques. En 2016, nous avons investi dans une ligne de production pour produire Berloumi et nos autres produits plus facilement et plus écologiques. Chaque produit est fabriqué avec du lait provenant de différents agriculteurs. Souhaitez-vous en savoir plus sur notre coopération avec les agriculteurs locaux? Alors, n’oubliez pas de consulter cette page. Vous y trouverez plusieurs interviews.

Notre vision

Dans les prochaines années, nous voulons continuer à investir dans les nouvelles technologies et les nouveaux équipements. Mais dans De Zuivelarij, nous sommes aussi également occupés à développer de nouveaux produits et nous continuons à travailler sur la production écologique. A L’avenir nous voulons être le plus important producteur belge de halloumi et en attendant, nous regardons attentivement au-delà des frontières.

Où pouvez-vous trouver nos produits?

Berloumi se trouve dans environ 500 magasins d’alimentation dans toute la Belgique et chez des détaillants tels que Ok, Spar, Colruyt et Delhaize. Labneh est divisé par Delhaize et les magasins spécialisés. N’oubliez pas de consulter les pages avec plus d’informations sur tous nos produits. Nous vous en dirons plus sur notre méthode de préparation, nous vous donnerons différentes recettes savoureuses et nous vous donnerons un aperçu unique de notre entreprise.

Parce que dans le développement et le progrès on trouve le véritable métier.

En 2019, De Zuivelarij est devenu ‘hib’er’ de l’année. Nous n’avons pas gagné au niveau national, mais nous avons quand même gardé cette belle vidéo. Assurez-vous de le vérifier!

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