Welkom bij De Zuivelarij

De Zuivelarij is een Berlaarse kaasmakerij, opgericht in 2014. Oorspronkelijk was het de bedoeling om kleinschalig, als hobby, zuivel te maken. Dat doen we met melk van boeren uit de buurt. Ons eerste product, Berloumi, is een Belgische grillkaas van het type halloumi. Al snel pikten de bekendere kaas- en eetwinkels onze Berloumi op. Daarna volgden ook de Belgische groothandels en retailers. Ondertussen brachten we ook viVie, Ricotta van Berloumi, BerloumiBio, Berloumi Geit en Labneh op de markt. We specialiseren ons dus in niet-courante, wereldse zuivelproducten met culinaire toepassingen. Zo groeide onze hobby uit tot een bloeiend, lokaal bedrijf.

In De Zuivelarij zijn we gefascineerd door innovatie, voedselveiligheid, technologie en creativiteit. Dat zijn de redenen waarom we verder willen groeien.

Onze missie

In onze Zuivelarij verwerken we lokale en vaak biologische grondstoffen, melk in ons geval, tot creatief zuivel. Ieder product maken we telkens met melk van andere boeren. Zo proberen we de band tussen boeren, producenten en consumenten te versterken. Wil je graag meer weten over onze samenwerking met lokale boeren? Check dan zeker deze pagina. Je vindt er verschillende interviews. Ecologisch werken is voor ons belangrijk. in 2016 investeerden we daarom in een productielijn om Berloumi en onze andere producten makkelijker en ecologischer te produceren.

Onze visie

De volgende jaren willen we verder investeren in nieuwe technologie en toestellen. Maar in onze Zuivelarij zijn we ook volop bezig met nieuwe producten ontwikkelen en blijven we werken aan een ecologische productie. We willen in de toekomst de belangrijkste Belgische halloumiproducent zijn en kijken voorzichtig over de grenzen heen.

Waar vind je onze producten?

Berloumi vind je in een 500-tal eetwinkels over heel België en bij retailers zoals Okay, Spar, Colruyt en Delhaize. Labneh wordt verdeeld door Delhaize en speciaalzaken. Bekijk zeker eens de pagina’s met meer informatie over al onze producten. We vertellen je meer over onze bereidingswijze, geven je verschillende lekkere recepten en een unieke kijk in ons bedrijf.

Want in ontwikkeling en vooruitgang schuilt de ware ambacht.

Oost-Vlaams HIB’er

In 2019 werd De Zuivelarij Oost-Vlaams HIB’er van het jaar. HIB staat voor ‘Handmade in Belgium’. We wonnen dan wel niet nationaal, maar we hielden er toch deze mooie video aan over. Bekijk hem zeker eens!

https://www.youtube.com/watch?v=xPazmXAxXDQ

Smaakmarkt


De B2B smaakmarkt gaat online! Breng vandaag een virtueel bezoekje aan ons bedrijf via www.smaakmarkt.eu en maak ook kennis met andere smakelijke streek- en hoeveproducten uit West- en Oost-Vlaanderen.

In samenwerking met Reframe: towards a regional food frame, Lekker Oost-Vlaams, EROV, Inagro, POM West-Vlaanderen, 100% West Vlaams en Hogeschool VIVES.

Deel deze pagina als je dat wil!