In onze Zuivelarij geloven we niet in de ‘al te’ korte keten. Als elke boer zijn melk of tuinbouwproducten zelf zou verwerken is dit waarschijnlijk nog ecologisch, noch economisch.

In onze kaasmakerij willen we daarom de melk van enkele lokale landbouwbedrijven verwerken tot unieke zuivelproducten zoals onze Berloumi, Labneh en viVie. Dit op een efficiënte, innovatieve en voedselveilige manier. We koppelen daarbij telkens een boerderij aan een product en hebben dus voor elke kaas een andere melkleverancier. De boer weet opnieuw waar zijn melk naartoe gaat en krijgt een eerlijke prijs.

Zo willen we de band tussen boeren, producent en consument versterken.

Annick & Koen

Gert & Leen

Reinhilde & Marc

Deel deze pagina als je dat wil!