In onze Zuivelarij verwerken we melk van verschillende boeren tot uniek zuivel. Voor elk product staat een unieke boer.

De Zuivelarij gelooft in de korte keten en een sterke band tussen boeren en consumenten . Tegelijkertijd geloven we niet in al te kleinschalige productie waarbij elke boer zelf verwerkt. Een zekere schaalgrootte is volgens ons nodig om efficient, ecologisch, innovatief en voedselveilig te kunnen werken.

Boeren Koen en Annick

 

 

Koen & Annick

Koen en Annick leveren de melk voor Berloumi. Jonge melkveehouders uit onze straat die met veel respect voor dier en omgeving aan landbouw doen. Zo werken ze samen met de universiteit van Gent om het gebruik van antibiotica terug te dringen en gebruiken ze zoveel mogelijk zelf gekweekte voeders en reststromen uit de voedingsindustrie.

%d bloggers like this: