Het blijft voor altijd lente! In onze Zuivelarij maken we Berloumi op het ritme van de seizoenen. Met een andere marinade voor elk seizoen. Of zo was het toch altijd… Al sinds het begin ondervinden we logistieke problemen met die vier verschillende seizoen varianten. Het grootste probleem is dat de supermarkten altijd de vorige variant […]
Risotto Milanese. Finely chop 100 g onion and fry for at least 8 minutes, gently in 5 cl olive oil. Add 1 clove of finely chopped and/or crushed garlicand leave to stew for another 1 minute. Add 200 g of risotto rice and leave to fry in the oil for 5 minutes. Moisten with 200 […]
Risotto Milanais Coupez 100 g d’oignon très finement et faites cuire pendant au moins 8 minutes dans 5 cl d’huile d’olive. Ajoutez 1 gousse d’ ail finement coupée et/ou écrasée et laissez cuire pendant 1 minute. Ajoutez 200 g de riz risotto et faites cuire dans l’huile pendant 5 minutes. Mouillez avec 200 g de […]
Aubergines grillées C’est une des façons les plus précises de préparer des aubergines savoureuses et rapides. Pour cette préparation, choisissez des aubergines petites et compactes et utilisez les grandes pour le Baba Ganoush. Coupez 4 aubergines chacune en huit parties égales. Mélangez-les dans un bol avec beaucoup de sel. Laissez reposer au moins une demi-heure […]
Bij een risotto met halloumi denken we misschien eerder aan de winter. De fleurige saffraan, de smaakbommetjes van kerstomaatjes en de gegrilde Berloumi uit onze Zuivelarij beslissen daar echter anders over. Risotto Milanese Snij 100 g ui heel fijn en fruit minstens 8 minuten, zachtjes aan in 5 cl olijfolie. Voeg 1 teentje fijn gesneden […]
Le fromage à griller a été mangé pendant des siècles et dans le monde entier. Ce type de fromage est particulièrement populaire au Moyen-Orient et dans les régions où le refroidissement a été longtemps un problème. Le processus de cuisson et le stockage dans une saumure robuste assurent une longue durée de conservation. Que le […]
Geroosterde aubergines Dit is één van de meest trefzekere manieren om aubergines lekker en snel klaar te maken. Kies kleine compacte exemplaren voor deze bereiding en gebruik de grootste voor de Baba Ganoush in dit recept. Snij 4 aubergines elk in acht gelijke parten. Meng ze in een kom met vrij veel zout. Laat minstens een […]