Paneer Makhani

Makhani paneer kennen we beter als Butter Paneer. Dezelfde curry als bij de Butter Chicken maar dan met paneer.

Palak Paneer

Palak paneer, in De Zuivelarij noemen wij dat ook wel eens “groenen drets”, maar het is wel heel lekker. En snel! En met groentjes en al!

Kadhai Paneer

Eens geen paneer in curry maar eerder een wok gerecht met tomaat en paprika.

Shahi Paneer Curry

Deze noordelijk curry heeft vaak noten en gedroogde vruchten als kenmerkende smaakmaker.

Paneer Tikka Masala

Paneer gemarineerd in yoghurt en vervolgens sterk geroosterd. Tikka = gemarineerd + gegrild.

Hyderabad Paneer Curry

Een aromatische, florale curry beïnvloed door de moslimkeuken van Hyderabad. Mild (en duur) want boordevol saffraan.

Paneer met asperges in groene curry

Frisse pittige Thaise curry met asperges, gember en lente-ui.

Malai kofta

Paneer korma met geroosterde bloemkool

Milde maar rijke en romige curry met kardemon en kruidnagel.

Paneer Bhurji Taco’s

Bhurji betekent scrambled. Een roerei dus maar dan met verbrokkelde paneer in een pittige saus.