Ricottatatataart | 600 gram

Beschrijving

Ricottatatataart wordt gemaakt met ricotta van Berloumi. Die op zijn beurt dan weer gemaakt wordt van de kaaswei die overblijft na het maken van Berloumi.

Onze ricottatatataart is dus eigenlijk een restproduct van de Berloumi productie. Een ‘lekker’ restproduct weliswaar en voor onze Zuivelarij een mooie bron van inkomsten. Want de basisgrondstof hebben we eigenlijk gratis. Naast onze ricotta gebruiken we ook onze labneh in de kaastaart. Die zorgt samen met een beetje citroen voor een frisse smaak.

Voor een taart bevat onze ricottatataart relatief weinig calorieën. Bovendien zit ze boordevol gezonde wei-eiwitten.

Nog meer weten over onze ricottatatataart