cacioricotta, vivie, wheycheese

De Zuivelarij is een kleine (maar ambitieuze!) kaasmakerij in Berlare. We maken creatief zuivel en zijn vooral bekend van Berloumi en Labneh.

We zijn op zoek naar (m/v) een flexibele technieker, en dat is niet om makkelijk onder machines te kunnen maneuvreren. Zo moet er morgen, ondertussen redelijk dringend, een persluchtkoppeling vervangen worden maar is ook één van de kaasmakers met vakantie. Het valt dus niet uit te sluiten dat er tussendoor eens van technieker- naar kaasmakerkledij moet worden overgeschakeld.

Als je nu denkt dat persluchtkoppelingen vervangen toch wat onder je niveau is, weet dan dat er ook uitdagendere taken liggen te wachten. Begin februari komt hier een pasteurisatietoestel toe dat je helemaal mag installeren. Van de laswerken tot de sturingen en van de afvoeren tot het onderhoudsplan.

Als je nu denkt dat lassen toch wat boven je niveau is, dan kan je dat hier ook al doende leren. We zijn eerder op zoek naar iemand die leergierig, probleemoplossend, vernieuwend en creatief is dan naar iemand die denkt alles als beste te kunnen. Want zo hebben we hier namelijk al iemand.

Een technieker stopt niet als het hem tegensteekt maar stopt als het ‘gemaakt’ is. Met andere woorden. We zijn een klein team en als we morgen kaas moeten maken en het kaasvat lekt, dan kan je niet de collega van wacht oproepen. Op andere momenten heb je zeer soepele uren. Alles valt te bespreken zowel op lange als op korte termijn.

Je probeert met het beschikbare budget optimalisaties te doen die ons leven gemakkelijker maken. Dit jaar beginnen we ook aan de uitbouw van onze paneerproductielijn. Als je wil mag je dat project van begin tot einde uitvoeren. Tekeningen, offertes, besprekingen met leveranciers, …. daarvoor is het wel belangrijk dat je wat voeling hebt met voeding en hygiëne.

Dus als je binnen twintig jaar wil kunnen zeggen “ik heb dat daar allemaal geïnstalleerd”.

Dan is het nu tijd om er aan te beginnen.