Gâteau à la ricotta

Notre gâteau à la ricotta est préparé avec de la Ricotta de Berloumi. Cette ricotta est produite à partir du petit-lait (lactosérum) restant après la fabrication de notre Berloumi.

Notre Gâteau à la ricotta est ainsi un produit résiduel de la production de Berloumi. Un dérivé savoureux, bien entendu. De plus, il s’agit d’une source de revenus supplémentaire pour notre laiterie, car l’ingrédient de base est gratuit. Dans ce gâteau, nous utilisons non seulement notre Ricotta, mais aussi notre Labneh. Ceci, associé à un peu de citron, apporte une touche de fraîcheur.

Gâteau à la ricotta maison

Il existe différents types de gâteaux au fromage. Outre le célèbre cheesecake new-yorkais, le gâteau au fromage basque a également gagné en popularité. Le nôtre est en quelque sorte un croisement entre les deux.

Dans notre laiterie, De Zuivelarij, nous préparons les gâteaux à la ricotta les plus délicieux à partir de la meilleure ricotta. Or, vous pouvez également préparer votre propre gâteau à la ricotta avec notre Ricotta. Si vous suivez cette recette, il sera (presque) aussi délicieux que le nôtre.

En raison d’un emploi du temps chargé, nous ne ferons pas de gâteaux à la ricotta pendant un certain temps.

Valeur nutritionnelle

La ricotta, en particulier les protéines du lactosérum, est très saine. Pourtant, notre gâteau contient également pas mal de sucre. Après tout, sans sucre, les gâteaux ont peu de goût Mais n’ayez crainte : notre gâteau à la ricotta est de toute façon moins calorique que la plupart des autres gâteaux, principalement parce qu’il est pauvre en graisses. Vous pouvez donc également le manger en guise d’en-cas.