Le paneer « tikka masala » signifie que le paneer est d’abord mariné dans du yaourt, puis rôti (tikka). Ensuite, le paneer rôti est placé dans une sauce épicée (masala). Ce plat est surtout connu pour être un plat de poulet, mais avec notre paneer, vous pouvez préparer un tikka masala végétarien tout aussi délicieux. Parce que […]
Frire des endives échoue parfois. Une fois que les endivent commencent à frire dans leur jus, rien ne va plus. Mais c’est possible ! Suivez nos conseils pour bien frire le chicon. Chicon poêlé aux canneberges et Berloumi Recette pour deux Coupez 1 kg de chicon en deux dans le sens de la longueur. Faites […]
Ce labneh au beurre noisette regorge de saveurs hivernales. Désormais, le labneh ne doit plus seulement faire penser à une terrasse ensoleillée. Labneh au beurre noisette, aux noix et à la sauge Chauffer 80 g de beurre dans une casserole. Ajouter quelques feuilles de sauge et porter le beurre à ébullition. L’eau présente dans le […]
Tzatziki au labneh et aneth Pour préparer un tzatziki fait maison savoureux, il vous faut tout d’abord un yaourt adéquat. Le yaourt doit être épais et avoir un goût prononcé. Plus le yaourt est épais, moins le tzatziki est aqueux et plus le yaourt est vif, plus le contraste avec le concombre doux est accentué. […]
Salade printanière de fèves. Cette salade printanière de notre Labneh et fèves n’est pas aussi simple qu’elle en a l’air. Nous blanchissons, refroidissons et séchons chaque légume individuellement et avec le plus grand soin. La vinaigrette est simple et tout peut être parfaitement préparé à l’avance. Le choix des légumes n’a pas vraiment d’importance, à […]
Potiron au beurre brun avec Berloumi, citron et sauge. Ce plat se compose de quelques ingrédients et, à l’exception des pâtes, peut être préparé dans une seule casserole. L’essentiel est de bien faire cuire le potiron et de faire dorer le beurre juste assez. Et ça, c’est une question d’odeur et de timing. C’est l’art […]
Salade niçoise au Berloumi Les chances de manger une salade niçoise sur la Côte d’Azur cet été sont plutôt minces. Ne vous inquiétez pas, notre version est de toute façon bien plus savoureuse. D’autant plus que nous ne mettons pas tout côte à côte mais que nous mélangeons bien. De plus, il s’agit d’une salade […]
Risotto Milanais Coupez 100 g d’oignon très finement et faites cuire pendant au moins 8 minutes dans 5 cl d’huile d’olive. Ajoutez 1 gousse d’ ail finement coupée et/ou écrasée et laissez cuire pendant 1 minute. Ajoutez 200 g de riz risotto et faites cuire dans l’huile pendant 5 minutes. Mouillez avec 200 g de […]
Aubergines grillées C’est une des façons les plus précises de préparer des aubergines savoureuses et rapides. Pour cette préparation, choisissez des aubergines petites et compactes et utilisez les grandes pour le Baba Ganoush. Coupez 4 aubergines chacune en huit parties égales. Mélangez-les dans un bol avec beaucoup de sel. Laissez reposer au moins une demi-heure […]
Cette recette contient quelques techniques spéciales. La récupération des tiges de brocoli pour en faire une salade croustillante. Le laisser refroidir des pommes de terre avec du vinaigre pour obtenir de belles pommes de terre solides dans une salade et le surprenant pesto de pistache et de persil. La salade de pommes de terre elle-même […]
Ces dernières années, halloumi est devenu un ingrédient à la mode et largement utilisé. C’est avec du houmous, aubergine, baba ganoush, labneh et grenade l’un des nombreux arômes du Moyen-Orient. Avec notre Berloumi, vous pouvez également préparer les plus délicieux apéritifs halloumi. Notre Berloumi n’est pas du Moyen-Orient mais est fabriqué à Berlare. C’est presque […]
Frites de Berloumi Outre de nombreux plats, vous pouvez également préparer des frites avec notre Berloumi. Les frites de berloumi commencent à gagner en popularité. Il n’est pas nécessaire de paner les frites. Il suffit de trancher le Berloumi et de frire. Mangez nos frites Berloumi comme un plat de fête, à partager ou comme […]
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