Ann & Peter

Ann en Peter leveren bij ons geen melk maar koolzaadolie. Toen de olijfolie in 2023 te duur werd stapten we tijdelijk over op zonnebloemolie. Iets later stonden we samen met hen op een marktje en ontdekten we dat in Mollem (bij Brussel) heel lekkere koolzaadolie geperst wordt.

Hoeveel dieren … euh koolzaad hebben jullie?

Nog in vullen

Hoeveel uur per dag werken jullie op de boerderij?

Nog invullen

Wat is jullie favoriete taak op de boerderij?

Peter: “Ik ben bio-ingenieur van opleiding. Het is dus logisch dat ik graag met de ontwik

Rozen zijn rood, koolzaad is geel. Onze olie is zacht als fluweel.

Welke mooie momenten blijven jullie bij?

Peter: “Elk jaar als het koolzaad in bloei staat waan ik me in het zuiden van Frankijk maar dan in het koolzaadgeel in plaats van lavendelblauw. Ook voor de toevallige voorbijganger is dit een fantastisch schouwspel.

Ann: “

De Zuivelarij hecht veel belang aan duurzaamheid. Hoe pakken jullie dat aan op de boerderij?

Ann: “Ik denk dat ik mag zeggen dat we een beetje pionier zijn op het gebied van duurzaamheid. Zonnepanelen heeft iedereen ondertussen wel maar wij verwarmen in de winter onze gastenkamers bijvoorbeeld al jaren met een eigen teelt van olifantsgras ofwel miscantus.

Peter: “

De Zuivelarij hecht dan misschien veel belang aan duurzaamheid wel wij hechten nog meer belang aan duurzaamheid.

Wat vinden jullie van de producten van de Zuivelarij?

Nog invullen

Hoe ervaren jullie de samenwerking met de Zuivelarij?

Peter: “Het klikte meteen tussen ons. Dat komt waarschijnlijk omdat onze beide bedrijven duurzaamheid en innovatie belangrijk vinden. David maakt niet de meest voor de hand liggende producten en met ons koolzaad en miscantus zijn wij zelf ook een beetje pioniers. We zien ook beiden opportuniteiten en gaan ambitieuze samenwerkingen niet uit de weg.

Ann: “We verbouwen voor de Zuivelarij nu drie hectare koolzaad en enkele keren per jaar brengen we 1000 liter olie van Asse naar Berlare. Het is leuk om onze met zorg gemaakte olie ook met Berloumi in de winkel tegen te komen.

Is er iets belangrijk dat we niet gevraagd hebben?