Les raisins grillés se marient parfaitement avec notre labneh frais et aigre, mais la grande surprise se cache dans les graines de fenouil. Avec son arôme distinct, elles confèrent à l’assiette une saveur exotique exubérante. Labneh aux raisins grillés, balsamique et graines de fenouil Retirez de la grappe 500 grammes de raisins rouges pas trop […]
La polenta est fabriquée à partir de semoule de maïs grossièrement moulue. La préparation de la polenta est entourée de toutes sortes de règles et de techniques nécessaires. La plupart d’entre eux sont redondants. Faire de la polenta est aussi facile que préparer du Berloumi. Même si, comme nous, vous n’utilisez pas de polenta « instantanée » […]
Avec nos Berloumi, Labneh, viVie et Ricotta , il est possible de faire toutes sortes de salades. Sur notre page de recettes, vous trouverez beaucoup de délicieuses recettes de salades. Si vous voulez vous lancer, vous trouverez ci-dessous de nombreux conseils pour une salade savoureuse. Réfléchissez avant de commencer et comparez Tout d’abord, réfléchissez bien […]
Berloumi pour tout le monde. Le Berloumi est disponible chez Colruyt, Okay et Spar depuis quelques semaines. A partir de début juin également dans tous les magasins Delhaize. En réponse à cela, et plus particulièrement au prix réduit qui y est associé, nous estimons devoir répondre à nos autres détaillants. Nous comprenons leurs préoccupations (ou devrions-nous dire leurs désagréments). C’est […]
Fromage au barbecue Nous de la laiterie De Zuivelarij pensons que le Berloumi est TOUJOURS délicieux. Mais en été, grillé sur le barbecue avec quelques légumes (grillés), rien ne le surpasse. Le fromage sur le barbecue est un excellent substitut à la viande, mais le Berloumi peut aussi être grillé avec de la viande. Pensez […]
Risotto Milanais Coupez 100 g d’oignon très finement et faites cuire pendant au moins 8 minutes dans 5 cl d’huile d’olive. Ajoutez 1 gousse d’ ail finement coupée et/ou écrasée et laissez cuire pendant 1 minute. Ajoutez 200 g de riz risotto et faites cuire dans l’huile pendant 5 minutes. Mouillez avec 200 g de […]
Aubergines grillées C’est une des façons les plus précises de préparer des aubergines savoureuses et rapides. Pour cette préparation, choisissez des aubergines petites et compactes et utilisez les grandes pour le Baba Ganoush. Coupez 4 aubergines chacune en huit parties égales. Mélangez-les dans un bol avec beaucoup de sel. Laissez reposer au moins une demi-heure […]
Salade de quinoa avec chou-fleur râpé, pomme verte et Berloumi Cette salade de quinoa avec fromage grillé, chou-fleur râpé, pommes vertes et persil est incroyablement délicieuse. En combinaison avec notre Labneh frais et crémeux et notre Berloumi sauté, elle est un festin de textures croquantes et douces. C’est sans aucun doute l’une de nos recettes […]
Le couscous perlé donne une sensation en bouche très agréable et ludique. La cuisson avec des herbes vertes donne également beaucoup de saveur au couscous perlé. Les asperges cuites et le savoureux Berloumi de notre laiterie, De Zuivelarij, constituent un repas complet et sain. Asperges au Berloumi, couscous perlé et coulis de persil. Cuire les […]
Cette tortilla de pommes de terre espagnole ne doit pas être confondue avec la tortilla de maïs mexicaine. Cette tortilla a base de pommes de terre et d’œufs est mangée froide ou chaude. Sandra Bekkari nous a inspiré (NMD 2, page 159) mais nous avons utilisé notre propre Ricotta de Berloumi. Le mélange de ricotta […]
Gnudi met Ricotta van Berloumi Deze gnocchi zijn geen klassieke aardappelgnocchi. Het zijn gnocchi gemaakt met ricotta. In het Italiaans heten deze ricotta gnocchi, ‘gnudi’. Je spreekt het uit als ‘noedie’ en het betekent ‘naakt’. We maken de gnudi met de Ricotta van Berloumi uit onze Zuivelarij. Dat is de beste ricotta die er is! […]
Biscuits à la ricotta Cette page est entièrement consacrée aux biscuits à la ricotta. Que ce soit les biscuits à la ricotta traditionnels italiens au citron, semblables à un gâteau, ou les biscuits et coriaces au beurre brun. Voilà des biscuits aux noix plutôt petits mais consistants. Biscuits de Noël italiens à la ricotta, au […]
Si vous souhaitez découvrir l’Italie, notre ricotta est un bon point de départ. La Ricotta de Berloumi que nous produisons dans notre laiterie, De Zuivelarij, est une véritable ricotta. Nous la fabriquons uniquement à partir de lactosérum de fromage. Ce petit-lait sucré nous reste après la fabrication de notre Berloumi. Le petit-lait du fromage est […]
Faire son propre labneh à base de yaourt Pour fabriquer votre propre labneh, vous devez faire égoutter du yaourt dans une étamine pendant une longue période. C’est très amusant à faire une fois, mais nous osons dire que le résultat ne sera jamais aussi bon que le notre. Nous fabriquons le Labneh de notre laiterie, […]