Zuivelarij a été fondé en 2014 par David. Au départ, l’intention était de fabriquer des produits laitiers à petite échelle, en tant que hobby, en utilisant le lait des agriculteurs locaux. Cependant, notre fromage à griller, Berloumi, a rapidement connu un grand succès, ce qui nous a permis de nous développer. Désormais, nous nous spécialisons dans les produits laitiers méditerranéens créatifs, moins courants, qui ont souvent des applications culinaires. C’est ainsi que notre passe-temps s’est rapidement transformé en une entreprise prospère, ambitieuse, locale et innovante.

Chacun de nos produits est fabriqué à base de lait provenant d’une seule et unique ferme. Voilà notre façon de raccourcir la chaîne et de renforcer le lien entre les agriculteurs, les producteurs et les consommateurs. Nos agriculteurs obtiennent un prix équitable et, comme nous, considèrent qu’il est important de travailler de manière écologique.

Vous trouvez nos fromages chez de nombreux commerçants locaux et sur les marchés, ainsi que dans les magasins de Okay, Spar, Colruyt, Jumbo, Albert Heijn et Delhaize. Vous rencontrerez aussi souvent nos produits dans les restaurants.

Chez de Zuivelarij, nous sommes fascinés par l’innovation, la qualité (IFS), la technologie et la créativité. Dans les années suivantes, nous souhaitons poursuivre notre croissance afin de pouvoir investir dans de nouvelles technologies et la professionnalisation. En effet, le véritable artisanat réside dans le progrès et le développement..

Nous ne fabriquons pas que du Berloumi, mais toujours des fromages avec lesquels il faut cuisiner. Vous trouverez beaucoup d’inspiration sur nos pages de recettes.