Doe onze, op zichzelf al geweldig lekkere, ricotta in een mengkom.
Doe er een zakje van van ons geheime mengsel in.
Rasp er een beetje Parmezaan (of een andere harde kaas) onder. Hoeveel dat kies je zelf.
Meng alles goed door elkaar en doe er eventueel nog wat andere aromaten bij.
Schep hoopjes gnudi beslag in een pan met een beetje olie.
Draai de gnudi om als de onderkant een beetje gebakken is.
Duw tijdens het omdraaien de gnudi een beetje plat.
Serveer als eenpansgerecht met groenten. Gnudi zijn een volwaardige vleesvervanger.
Ricotta Gnudi zijn het nieuwste product uit onze Zuivelarij.