{"id":4327,"date":"2024-03-09T11:17:38","date_gmt":"2024-03-09T11:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/labneh.be\/tzatziki\/"},"modified":"2025-07-10T08:40:07","modified_gmt":"2025-07-10T07:40:07","slug":"tzatziki","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/fr\/tzatziki\/","title":{"rendered":"Tzatziki"},"content":{"rendered":"\n
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\"tzatziki<\/figure>\n\n
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Tzatziki au labneh et \u00e0 l’aneth<\/h2>\n\n
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Pour pr\u00e9parer vous-m\u00eame un tzatziki savoureux, il vous faut tout d’abord un yaourt appropri\u00e9. Le yaourt doit \u00eatre \u00e9pais et piquant. Plus le yaourt est \u00e9pais, moins le tzatziki est aqueux et plus le yaourt est piquant, plus le contraste avec le concombre sucr\u00e9 est important. Le Labneh<\/a> de notre laiterie<\/a> est \u00e0 la fois tr\u00e8s \u00e9pais, piquant et acidul\u00e9. Si vous suivez cette recette, vous obtiendrez \u00e0 coup s\u00fbr un tzatziki \u00e9pais et facile \u00e0 d\u00e9guster. <\/p>\n\n

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Nous salons le concombre pour deux raisons. Premi\u00e8rement, il rend le concombre plus croustillant et deuxi\u00e8mement, il perd une partie de son humidit\u00e9, ce qui rend le tzatziki moins aqueux. Comme notre Labneh est tr\u00e8s ferme, vous pouvez ajouter l’humidit\u00e9 lib\u00e9r\u00e9e par le concombre au tzatziki, si n\u00e9cessaire. <\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n

Coupez un concombre<\/strong>en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. R\u00e2pez grossi\u00e8rement le concombre ou faites comme nous et rasez le concombre \u00e0 l’aide d’un \u00e9pluche-l\u00e9gumes. M\u00e9langez le concombre avec une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/strong> et laissez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une demi-heure. Ensuite, pressez bien le concombre. Jetez le liquide pour un tzatziki tr\u00e8s ferme ou ajoutez-en pour un tzatziki l\u00e9g\u00e8rement plus fin. <\/p>\n\n

M\u00e9langez 220 g de Labneh<\/strong> avec le concombre, deux gousses d’ail finement hach\u00e9es<\/strong>, une poign\u00e9e (15 g) d’aneth finement hach\u00e9<\/strong>, le jus d’un demi-citron (20 ml)<\/strong> et le zeste d’un demi-citron. Si vous le souhaitez, ajoutez une tige d’oignon de printemps finement hach\u00e9e. M\u00e9langez bien le tout et mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques heures, si vous en avez le temps. <\/p>\n\n

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Le tzatziki est encore meilleur si vous le laissez quelques heures de plus au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n

Notre tzatziki au labneh m\u00e9rite votre plus beau bol. Finissez avec un peu d’huile d’olive, quelques feuilles d’aneth restantes et un zeste de citron. Servez avec des pains pita croustillants en guise de mezze. <\/p>\n\n

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Plus de conseils sur le tzatziki<\/h3>\n\n
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Dans cette recette de tzatziki, nous utilisons beaucoup d’aneth. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 en mettre un peu moins, mais rappelez-vous qu’un tzatziki traditionnel contient de l’aneth. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il n’y a pas de meilleur yaourt que notre Labneh pour faire du tzatziki. Votre tzatziki sera magnifiquement \u00e9pais, cr\u00e9meux et facile \u00e0 pr\u00e9lever. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Un peu de vinaigre est parfois utilis\u00e9, mais nous pr\u00e9f\u00e9rons une combinaison de jus et de zeste de citron.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Si vous voulez des pains pita croustillants, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les mouiller un peu avant de les mettre dans le grille-pain.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nous grattons toujours notre ail car c’est le plus facile. Pour une saveur d’ail plus douce, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le presser. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nous faisons de notre mieux, mais malheureusement notre Labneh n’est pas encore disponible partout. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter notre localisateur de<\/a> magasins pour conna\u00eetre les nombreux points de vente o\u00f9 notre Labneh est d\u00e9j\u00e0 commercialis\u00e9. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 vous renseigner aupr\u00e8s du responsable des produits laitiers de votre supermarch\u00e9, cela nous aide beaucoup ! <\/p>\n\n

Vous pouvez \u00e9galement faire votre propre labneh, mais c’est un peu compliqu\u00e9.<\/p>\n\n

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Recettes de labneh<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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Vous nous rendrez un grand service en partageant cette recette !<\/p>\n\n

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Tzatziki au labneh et \u00e0 l’aneth Pour pr\u00e9parer vous-m\u00eame un tzatziki savoureux, il vous faut tout d’abord un yaourt appropri\u00e9. Le yaourt doit \u00eatre \u00e9pais et piquant. Plus le yaourt est \u00e9pais, moins le tzatziki est aqueux et plus le yaourt est piquant, plus le contraste avec le concombre sucr\u00e9 est important. Le Labneh de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19413,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[150],"tags":[],"class_list":["post-4327","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"yoast_head":"\nPr\u00e9paration de tzatziki avec du labneh<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le tzatziki est meilleur lorsqu'il est pr\u00e9par\u00e9 avec du labneh de notre laiterie. 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