{"id":17437,"date":"2024-07-04T09:56:14","date_gmt":"2024-07-04T07:56:14","guid":{"rendered":"https:\/\/berloumi.be\/marinade-berloumi-avec-huile-de-tournesol\/"},"modified":"2025-03-08T13:03:07","modified_gmt":"2025-03-08T12:03:07","slug":"marinade-berloumi-avec-huile-de-tournesol","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/fr\/marinade-berloumi-avec-huile-de-tournesol\/","title":{"rendered":"Le printemps est \u00e9ternel (avec de l&rsquo;huile de tournesol)"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/lente-1024x733.jpg\" alt=\"Berloumi sans herbes, Berloumi sans marinade\" class=\"wp-image-11499\" style=\"width:647px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-het-blijft-voor-altijd-lente\">Le printemps est \u00e9ternel !<\/h3>\n\n<div style=\"height:60px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans notre laiterie De Zuivelarij, nous fabriquons Berloumi au rythme des saisons. Une marinade diff\u00e9rente pour chaque saison.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, c&rsquo;est ce qui a toujours \u00e9t\u00e9 le cas&#8230;<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Depuis le d\u00e9but, nous avons rencontr\u00e9 des probl\u00e8mes logistiques<\/strong> avec ces quatre variantes saisonni\u00e8res. Le plus grand probl\u00e8me, c&rsquo;est que les supermarch\u00e9s veulent toujours que la variante pr\u00e9c\u00e9dente ne soit plus en stock avant de commander la nouvelle. Il peut alors arriver, par exemple, qu&rsquo;un magasin bien achaland\u00e9 n&rsquo;ait pas de Berloumi pendant une quinzaine de jours. Parce qu&rsquo;il doit attendre que le produit soit \u00e9puis\u00e9 dans tous les points de vente. Le commer\u00e7ant n&rsquo;aime pas cela, nous n&rsquo;aimons pas cela, le client en qu\u00eate de Berloumi n&rsquo;aime pas cela.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9tant donn\u00e9 que chaque variante contient des ingr\u00e9dients et des allerg\u00e8nes diff\u00e9rents, elles doivent l\u00e9galement avoir un code-barres distinct. En d&rsquo;autres termes, <strong>chaque variante est consid\u00e9r\u00e9e comme un produit diff\u00e9rent<\/strong>. Les entrep\u00f4ts &amp; magasiniers et les syst\u00e8mes de commande, d&rsquo;encaissement et de facturation ont du mal \u00e0 faire face \u00e0 cette situation. Il arrive donc qu&rsquo;une livraison soit renvoy\u00e9e \u00e0 cause d&rsquo;un refus informatique.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non sans raison, nous sommes <strong>probablement les seuls<\/strong> \u00e0 avoir maintenu ce syst\u00e8me pendant 10 ans C&rsquo;\u00e9tait amusant. Surtout au d\u00e9but, quand je n&rsquo;arrivais pas \u00e0 choisir la d\u00e9licieuse marinade que j&rsquo;allais utiliser.<\/p>\n\n<div style=\"height:90px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-het-blijft-voor-altijd-lente-met-zonnebloemolie\"><strong>Le printemps est \u00e9ternel<\/strong> (avec de l&rsquo;huile de tournesol)<\/h3>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Andalusia-Spain-olive-oil-prices-in-the-last-10-years-960x640-1.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-17264\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les mauvaises r\u00e9coltes dans les r\u00e9gions ol\u00e9icoles europ\u00e9ennes ont rendu les prix de l&rsquo;huile d&rsquo;olive presque inabordables. Dans une marinade comme celle que nous utilisons pour le Berloumi, le choix de l&rsquo;huile n&rsquo;est pas tr\u00e8s important. D\u00e9sormais, nous rempla\u00e7ons l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans nos marinades par de <strong>l&rsquo;huile de tournesol<\/strong>. Ainsi, nous garderons la m\u00eame saveur sans devoir augmenter nos prix. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De toute fa\u00e7on, <strong>l&rsquo;essentiel<\/strong> pour le Berloumi est<strong> qu&rsquo;il soit bien cuit <\/strong>, avec une belle cro\u00fbte sal\u00e9e et savoureuse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:119px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-luminous-vivid-orange-background-color has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" href=\"mailto:kwaliteit@dezuivelarij.be\">Adressez-vous \u00e0 Delphine pour obtenir la fiche technique<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le printemps est \u00e9ternel ! 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