{"id":15504,"date":"2020-02-10T13:39:34","date_gmt":"2020-02-10T12:39:34","guid":{"rendered":"https:\/\/berloumi.be\/preparer-halloumi\/"},"modified":"2026-01-15T16:04:01","modified_gmt":"2026-01-15T15:04:01","slug":"berloumi-bereiden","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/fr\/berloumi-bereiden\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9paration du fromage \u00e0 grill\u00e9r Berloumi"},"content":{"rendered":"\n
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Comment pr\u00e9parer le Berloumi ? <\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Notre Berloumi <\/strong>est un <\/mark>fromage \u00e0 griller<\/a>, <\/mark> mais vous pouvez tout aussi bien le frire, le po\u00ealer ou le griller. Faire frire ou griller le Berloumi n’est pas difficile. Vous voulez qu’il soit chaud \u00e0 l’int\u00e9rieur et qu’il ait une belle cro\u00fbte \u00e0 l’ext\u00e9rieur. <\/mark>Voil\u00e0, c’est tout. Tant qu’il y a une belle cro\u00fbte sal\u00e9e, c’est bon. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Po\u00ealer le Berloumi<\/span><\/strong><\/h2>\n\n

Vous pouvez facilement couper le contenu un paquet de Berloumi en diff\u00e9rentes formes. Dans <\/mark><\/mark>nos recettes, <\/mark><\/a> vous trouverez des barres, des tranches, des cubes, des b\u00e2tonnets, des frites et des triangles<\/strong>. Lorsque vous chauffez un fromage \u00e0 griller comme le Berloumi, il conserve bien sa forme. <\/mark><\/p>\n\n

Ouvrez compl\u00e8tement l’emballage et coupez le Berloumi en tranches, en morceaux, en b\u00e2tonnets, en barres… Tamponnez-les ensuite dans l’huile \u00e9pic\u00e9e de l’emballage, si n\u00e9cessaire. Le Berloumi peut \u00eatre mis directement dans la po\u00eale. Un peu d’huile suffit, mais ce n’est pas du tout n\u00e9cessaire. N’ajoutez pas non plus d’assaisonnement ou de sel suppl\u00e9mentaire. Notre Berloumi est une v\u00e9ritable explosion de saveurs<\/strong> en soi. <\/mark><\/p>\n\n

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\"Poêler
Berloumi po\u00eal\u00e9 avec polenta et champignons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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De toutes les fa\u00e7ons de pr\u00e9parer le Berloumi, la cuisson sur la po\u00eale est la plus facile. C’est peut-\u00eatre aussi la meilleure<\/strong>. <\/mark><\/p>\n\n\n

Faites frire les tranches de Berloumi dans une po\u00eale, si possible antiadh\u00e9sive, \u00e9ventuellement dans une tr\u00e8s petite quantit\u00e9 d’huile. La po\u00eale doit \u00eatre tr\u00e8s chaude<\/strong>. De cette fa\u00e7on, le Berloumi sera juste assez tendre \u00e0 l’int\u00e9rieur au moment o\u00f9 il aura une belle cro\u00fbte brune. Ne placez pas les tranches de fromage trop pr\u00e8s les unes des autres pour que l’humidit\u00e9 s’\u00e9vapore bien. Lorsque le fromage a une belle cro\u00fbte, laissez-le reposer un moment sur la po\u00eale. <\/mark><\/p>\n\n\n

Lorsque le Berloumi est cuit, vous pouvez encore l’arroser d’un peu de jus de citron, de miel ou d’autres ar\u00f4mes.<\/mark><\/p>\n\n\n\n\n

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Berloumi, fromagique au grill !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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La plus belle fa\u00e7on de pr\u00e9parer le Berloumi est de le faire griller<\/strong>. Lorsque nous le faisons griller, nous utilisons toujours une po\u00eale \u00e0 griller. Mais il fonctionne tout aussi bien avec un fer \u00e0 griller, comme pour un panini. Nous avons m\u00eame d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 des gaufres de Berloumi<\/strong> de cette mani\u00e8re ! <\/mark><\/p>\n\n\n

Enduisez le grill d’un peu d’huile et faites de m\u00eame avec les tranches de Berloumi. Placez-les ensuite sur le grill, en les retournant plusieurs fois. Vous obtiendrez ainsi un beau motif de grillade. <\/mark><\/p>\n\n\n\n\n

\"\"
Berloumi aux asperges vertes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Berloumi au barbecue, parfait pour l’\u00e9t\u00e9<\/strong>! Enduisez les tranches de Berloumi d’huile ou badigeonnez-les de la marinade contenue dans l’emballage. Veillez \u00e0 ce que le grill du barbecue soit chaude et bien graiss\u00e9. <\/mark><\/p>\n\n\n

Faites ensuite griller le Berloumi \u00e0 feu doux ou moyen<\/strong>. Vous voulez naturellement qu’il soit doux et chaud \u00e0 l’int\u00e9rieur et croustillant \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Pour obtenir une belle grillade, retournez r\u00e9guli\u00e8rement le fromage. Enfin, placez le fromage au bord du feu pour le garder au chaud. <\/mark><\/p>\n\n\n

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Sp\u00e9cial barbecue<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n
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Frites de berloumi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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Place \u00e0 un grand classique : les frites de Berloumi !<\/strong> <\/mark><\/p>\n\n\n

Coupez un paquet de Berloumi en forme de longues frites. Ne perd pas trop de temps en coupant m\u00e9ticuleusement comme pour les frites traditionnelles. Mettez-les dans la friteuse et s\u00e9parez-les bri\u00e8vement \u00e0 l’aide d’une fourchette. Faites ensuite frire les frites \u00e0 190\u00b0C pendant une minute. Vous pouvez \u00e9galement attendre qu’elles prennent une belle couleur brune. <\/mark><\/p>\n\n\n

Nous avons une recette tr\u00e8s savoureuse de <\/mark>frites de Berloumi.<\/mark><\/a>. Voici comment les transformer en quelque chose de d\u00e9licieux<\/strong>. <\/mark><\/p>\n\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n
<\/div>\n\n\n

Le Berloumi peut-il \u00eatre cuit au friteuse sans huile ? C’est une question que nous recevons souvent. Le Berloumi peut sans aucun doute \u00eatre frit dans un airfryer, mais pourquoi on le ferait? Dire que cela permettrait de r\u00e9duire la teneur en mati\u00e8res grasses n’est certainement pas une bonne raison. Le Berloumi, comme le fromage en g\u00e9n\u00e9ral, contient beaucoup de mati\u00e8res grasses. Quelle que soit la fa\u00e7on dont vous le pr\u00e9parez, le Berloumi ne deviendra pas beaucoup moins gras. C’est pourquoi vous devez toujours manger notre Berloumi avec beaucoup de l\u00e9gumes, par exemple dans une salade.<\/p>\n\n\n

Il est donc possible de faire frire notre Berloumi au friteuse sans huile. Sur la photo ci-dessus, il est envelopp\u00e9 d’un morceau de bacon finement coup\u00e9, comme nos bouch\u00e9es au bacon Berloumi<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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Servir<\/span><\/strong><\/h2>\n\n

Vous pouvez servir notre Berloumi avec d’autres ingr\u00e9dients chauds ou ti\u00e8des<\/strong>. Vous souhaitez garder le fromage chaud plus longtemps ? Mettez-le alors dans un four tr\u00e8s doux<\/strong>. <\/mark> Notre pr\u00e9f\u00e9rence va au Berloumi avec la po\u00eale sur la table<\/strong>.<\/p>\n\n

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\"Poêler<\/figure>\n<\/div>\n
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Lorsque notre Berloumi refroidit un peu, il est un peu raide en bouche. C’est typique d’un fromage \u00e0 griller. Ce fromage est aussi parfois appel\u00e9 \u00ab\u00a0squeaky cheese\u00a0\u00bb<\/strong> en anglais. Cela s’explique par le fait qu’il \u00e9met un son grin\u00e7ant lorsque vous le croquez. Une texture \u00e0 laquelle on s’habitue rapidement et que l’on apprend \u00e0 appr\u00e9cier. <\/mark>.<\/p>\n\n

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Recettes<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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\"griller
Panzanella \u00e0 la nectarine et au Berloumi grill\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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\"Berloumi,<\/figure>\n<\/div>\n
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Comment pr\u00e9parer le Berloumi ? Notre Berloumi est un fromage \u00e0 griller, mais vous pouvez tout aussi bien le frire, le po\u00ealer ou le griller. Faire frire ou griller le Berloumi n’est pas difficile. Vous voulez qu’il soit chaud \u00e0 l’int\u00e9rieur et qu’il ait une belle cro\u00fbte \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Voil\u00e0, c’est tout. Tant qu’il y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19887,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-15504","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nPr\u00e9parer le Berloumi \u00e0 l'aide de nos conseils<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Berloumi est un fromage \u00e0 griller belge, de Berlare. 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