{"id":15375,"date":"2022-09-27T14:59:31","date_gmt":"2022-09-27T12:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/berloumi.be\/germes-grilles\/"},"modified":"2025-03-08T13:02:38","modified_gmt":"2025-03-08T12:02:38","slug":"germes-grilles","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/fr\/germes-grilles\/","title":{"rendered":"Casserole avec des germes r\u00f4tis et de la pur\u00e9e de pommes de terre moelleuse avec du raifort."},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ovenschotel-met-berloumi-geroosterde-spruiten-luchtige-aardappelpuree-met-labneh-en-mierikswortel\">Casserole avec Berloumi, germes r\u00f4tis, pur\u00e9e de pommes de terre moelleuse avec labneh et raifort.<\/h2>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Puree-met-geroosterde-spruitjes-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11572\"\/><\/figure>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Les choux de Bruxelles deviennent tellement plus savoureux lorsqu\u2019ils sont r\u00f4tis au four. Sauf si vous les mangez crus comme <a href=\"https:\/\/berloumi.be\/verwelkte-spruiten\/\">dans cette salade<\/a>. Faites-les cuire sur un plat allant au four jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils commencent \u00e0 montrer des bords noirs et soient devenus de v\u00e9ritables bombes gustatives. Les quantit\u00e9s dans cette recette sont plus que suffisantes pour quatre personnes.<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/aardappelpuree.jpg?fit=1024%2C1024&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-11563\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-luchtige-aardappelpuree\">Pur\u00e9e de pommes de terre moelleuse<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Pour faire une pur\u00e9e de pommes de terre a\u00e9r\u00e9e, vous devez remplir quelques conditions. Pour commencer, il est important de choisir les bonnes pommes de terre. Pour une pur\u00e9e a\u00e9r\u00e9e et moelleuse, choisissez des pommes de terre florales tandis qu\u2019une pur\u00e9e \u00e9paisse et cr\u00e9meuse, vous pouvez opter pour des pommes de terre bouillantes. Nous optons pour la version a\u00e9r\u00e9e, alors pelez vos pommes de terre fleuries jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il vous reste environ <strong>1 kg de pommes de terre pel\u00e9es<\/strong> . Ensuite, coupez-les en plus petits morceaux et portez-les \u00e0 \u00e9bullition lente dans suffisamment d\u2019eau sal\u00e9e. Cuire pendant une vingtaine de minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que vous puissiez facilement le percer avec un couteau. \u00c9goutter et laisser s\u2019\u00e9vaporer pendant cinq minutes. Si vous aimez avoir un peu de morceaux dans la pur\u00e9e, \u00e9crasez-les avec un masher de pommes de terre. Avant de \u00e9craser, ajoutez <strong>un petit pot de pur\u00e9e de raifort<\/strong> et <strong>250 grammes <a href=\"https:\/\/labneh.be\">de Labneh<\/a><\/strong>. En l\u2019absence de notre savoureux <a href=\"https:\/\/labneh.be\">Labneh<\/a> , vous pouvez utiliser de la cr\u00e8me sure ou du yogourt grec.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-geroosterde-spruitjes\">Choux de Bruxelles r\u00f4tis.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Nettoyez 1 kg de germes en enlevant les feuilles sales ext\u00e9rieures. Faites-les bouillir dans de l\u2019eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e pendant environ trois minutes. Ne rincez pas les choux de Bruxelles \u00e0 l\u2019eau froide mais laissez-les s\u2019\u00e9vaporer compl\u00e8tement en les \u00e9talant ouverts sur un plateau. Coupez les plus gros choux de Bruxelles et laissez les petits entiers. M\u00e9langer avec 5 cl d\u2019huile d\u2019olive et suffisamment de sel. Cuire les choux de Bruxelles dans un four chaud pendant vingt minutes. Verser les choux de Bruxelles \u00e0 la cuill\u00e8re sur la pur\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Geroosterde-spruitjes-met-puree-1024x1020.jpg\" alt=\"Choux de Bruxelles, pur&#xE9;e de pommes de terre\" class=\"wp-image-11566\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-de-ovenschotel-maken\">Pr\u00e9parez la casserole.<\/h3>\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">La prochaine fois que nous faisons cela, nous essayons de r\u00f4tir les choux de Bruxelles r\u00f4tis et le Berloumi imm\u00e9diatement, ensemble, sur la pur\u00e9e sous le gril.  <\/p>\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Mettez la pur\u00e9e dans un plat \u00e0 cuisson basse et repassez-la un peu \u00e0 plat. R\u00e9partir les germes grill\u00e9s dessus. Couper Berloumi en une vingtaine de gros cubes. Cuire le Berloumi dans une po\u00eale avec un peu d\u2019huile d\u2019olive. Augmentez le feu et continuez \u00e0 les tourner continuellement jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient color\u00e9s sur autant de c\u00f4t\u00e9s que possible.<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ovenschotel-met-spruiten-en-Berloumi-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11577\"\/><figcaption>Terminez le plat avec des herbes vertes fra\u00eeches comme le cerfeuil.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20200914_180455-1011x1024.jpg\" alt=\"Pur&#xE9;e de pommes de terre avec fenouil r&#xF4;ti et raifort.\" class=\"wp-image-11264\"\/><figcaption>Il s\u2019agit d\u2019une pr\u00e9paration similaire avec de la ratatouille et du fenouil.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"has-text-align-center has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Partagez cette page si vous voulez? <\/p>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casserole avec Berloumi, germes r\u00f4tis, pur\u00e9e de pommes de terre moelleuse avec labneh et raifort. 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