{"id":2430,"date":"2018-04-19T20:57:38","date_gmt":"2018-04-19T18:57:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.berloumi.be\/?page_id=2430"},"modified":"2025-07-10T07:23:39","modified_gmt":"2025-07-10T06:23:39","slug":"broccolistelen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/","title":{"rendered":"Aardappelsalade met broccolistelen, pesto van peterselie en pistache, gegrilde asperges en Berloumi."},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n

In dit recept zitten enkele bijzondere technieken. De recuperatie van broccolistelen tot een knapperige salade. Het laten afkoelen van de aardappelen met azijn om mooie vaste aardappelen in de salade te krijgen en de verrassende pesto van pistache en peterselie. <\/p>\n\n\n\n

De aardappelsalade zelf is een eenvoudige salade<\/a> als onderdeel van een completer recept. Om de aardappelsalade tot een volwaardige maaltijdsalade te maken kan je er nog groene kruiden, nootjes of ham aan toevoegen. Ben je uitzonderlijk geen fan van aardappel in de salade bekijk dan eens onze tips voor de beste pastasalade<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Aardappelsalade,<\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Pesto van pistachenoten en peterselie<\/h3>\n\n\n\n
\"Pistache<\/figure>\n\n\n\n

Was de platte peterselie. Haal 160g platte peterselieblaadjes<\/strong> van de steeltjes. Breng een redelijke hoeveelheid water aan de kook en zet er een water met ijs badje naast. Kook 2 gepelde looktenen gedurende 2 minuten in het water en verwijder. Blancheer de peterselieblaadjes gedurende 40 seconden in het kokend water en schep ze nadien snel in het ijswater. Of giet ze door een zeef en spoel met ijskoud water. Duw zoveel mogelijk water uit de peterselieblaadjes.<\/p>\n\n\n\n

Doe de peterselie samen met de look en 60 g pistachenoten<\/strong> in de keukenrobot (met groot mes). Pureer en voeg vervolgens 120g olijfolie<\/strong> toe. Voeg ook 10g citroensap<\/strong> toe. Voeg 5g<\/strong> zout<\/strong> naar smaak toe. Bewaar in de koelkast tot gebruik.<\/p>\n\n\n\n

De hoeveelheden hierboven zijn voor 350g pesto die ongeveer 3 dagen houdbaar is. Afgedekt in de koelkast. Geen ijs, gebruik dan ijskoud water. Je kan een deel van de olijfolie ook vervangen door een notenolie. In het beste geval is dit pistacheolie. Haal tijdens het pureren de pesto eens van de zijkant van de mengkom.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Salade van aardappel en broccolistelen <\/h3>\n\n\n\n
\"broccolistelen\"<\/figure>\n\n\n\n

Haal, net als op de video,  de harde schil van 3 welgevormde broccolistelen<\/strong> om ongeveer 500 gram broccolistelen over te houden. Schaaf de broccolistelen fijn op de mandoline (groente schaaf). Meng de stelen met 10 g zout<\/strong> en laat een uurtje rusten.
Schil en kook 500 gram vastkokende of nieuwe aardappelen<\/strong>. Kook aardappelen altijd vertrekkende van koud gezouten water. Kook ongeveer 15 minuten en laat nog 5 minuten rusten in het kookwater. Giet de aardappelen af. Besprenkel en meng ze met 3 cl wijnazijn<\/strong>. Laat vervolgens afkoelen tot ze helemaal koud zijn. We herhalen: helemaal koud.
Knijp al het vrijgekomen vocht uit de broccolistelen. Snij de gekookte aardappelen in stukjes en meng ze met de broccoli. Voeg 1 soeplepel mayonaise en 2 soeplepels Labneh<\/a> <\/strong>toe en meng alles voorzichtig onder elkaar.
 Voeg 2 cl azijn aan het aardappel kookwater. De aardappelen blijven dan steviger doordat de pectine in de buitenkant wordt versterkt door de azijn. <\/em> <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Gegrilde asperges en Berloumi<\/h3>\n\n\n\n
\"Asperges<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Schil 500 g niet al te dikke groene (of witte) asperges<\/strong>. Groene asperges mag je iets minder uitbundig schillen. Schil van halverwege tot aan de voet en snij vervolgens de voet van de asperges weg. Meng de asperges met een beetje olie en zout. Rooster de asperges boven een zacht tot matig vuur. Leg er na 5 minuten de 500 g in plakken gesneden Berloumi<\/strong> naast. Rooster de Berloumi tot hij een mooie korst heeft en laat hem verder warm worden verder weg van de hitte.<\/p>\n\n\n\n

Op de pan is het in principe niet nodig maar voor de barbecue grill is het nodig om de plakjes Berloumi even in te oli\u00ebn. Verdeel je barbeque in temperatuurzones. Berloumi krijgt heel snel een korstje op de barbeque maar heeft ook tijd nodig om vanbinnen goed warm te worden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Roosteren is misschien wel de beste manier om asperges klaar te maken. Het spreekt voor zich dat de dunne exemplaren sneller klaar zijn dan de dikke. Maar de laatste hebben het voordeel dat ze heel mooi kunnen gegrild worden en toch nog lekker sappig blijven vanbinnen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"peterselie\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"Pesto,<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"aardappelsalade<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Deel deze pagina als je dat wil!<\/p>\n\n\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In dit recept zitten enkele bijzondere technieken. De recuperatie van broccolistelen tot een knapperige salade. Het laten afkoelen van de aardappelen met azijn om mooie vaste aardappelen in de salade te krijgen en de verrassende pesto van pistache en peterselie. De aardappelsalade zelf is een eenvoudige salade als onderdeel van een completer recept. Om de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2431,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2430","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-geen-onderdeel-van-een-categorie"],"yoast_head":"\nAardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges, pesto van pistache en peterselie, Berloumi.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Weet je nog niet wat je wil klaar maken bij je barbeque gegrilde Berloumi? Probeer dan onze aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges en pesto.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aardappelsalade met broccolistelen, pesto van peterselie en pistache, gegrilde asperges en Berloumi.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Weet je nog niet wat je wil klaar maken bij je barbeque gegrilde Berloumi? Probeer dan onze aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges en pesto.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"De Zuivelarij\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/DeZuivelarij\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-10T06:23:39+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/\",\"name\":\"Aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges, pesto van pistache en peterselie, Berloumi.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2018-04-19T18:57:38+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-10T06:23:39+00:00\",\"description\":\"Weet je nog niet wat je wil klaar maken bij je barbeque gegrilde Berloumi? Probeer dan onze aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges en pesto.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aardappelsalade met broccolistelen, pesto van peterselie en pistache, gegrilde asperges en Berloumi.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/\",\"name\":\"De Zuivelarij\",\"description\":\"Kaas met grillen\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":[\"Organization\",\"Place\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"De Zuivelarij\",\"alternateName\":\"De Zuivelarij BV\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/#local-main-organization-logo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/#local-main-organization-logo\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/DeZuivelarij\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/de.zuivelarij\\\/\",\"https:\\\/\\\/nl.pinterest.com\\\/dezuivelarij\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCK_6xO0p1H4DXoMoW6fMUSw?view_as=subscriber\"],\"telephone\":[],\"openingHoursSpecification\":[{\"@type\":\"OpeningHoursSpecification\",\"dayOfWeek\":[\"Monday\",\"Tuesday\",\"Wednesday\",\"Thursday\",\"Friday\",\"Saturday\",\"Sunday\"],\"opens\":\"09:00\",\"closes\":\"17:00\"}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/de\\\/broccolistelen\\\/#local-main-organization-logo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/cropped-cropped-Zuivelarij-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/dezuivelarij.be\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/cropped-cropped-Zuivelarij-1.jpg\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"De Zuivelarij\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges, pesto van pistache en peterselie, Berloumi.","description":"Weet je nog niet wat je wil klaar maken bij je barbeque gegrilde Berloumi? Probeer dan onze aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges en pesto.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Aardappelsalade met broccolistelen, pesto van peterselie en pistache, gegrilde asperges en Berloumi.","og_description":"Weet je nog niet wat je wil klaar maken bij je barbeque gegrilde Berloumi? Probeer dan onze aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges en pesto.","og_url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/","og_site_name":"De Zuivelarij","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/DeZuivelarij\/","article_modified_time":"2025-07-10T06:23:39+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/","url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/","name":"Aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges, pesto van pistache en peterselie, Berloumi.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2018-04-19T18:57:38+00:00","dateModified":"2025-07-10T06:23:39+00:00","description":"Weet je nog niet wat je wil klaar maken bij je barbeque gegrilde Berloumi? Probeer dan onze aardappelsalade met broccolistelen, gegrilde asperges en pesto.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aardappelsalade met broccolistelen, pesto van peterselie en pistache, gegrilde asperges en Berloumi."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/#website","url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/","name":"De Zuivelarij","description":"Kaas met grillen","publisher":{"@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":["Organization","Place"],"@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/#organization","name":"De Zuivelarij","alternateName":"De Zuivelarij BV","url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/","logo":{"@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/#local-main-organization-logo"},"image":{"@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/#local-main-organization-logo"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/DeZuivelarij\/","https:\/\/www.instagram.com\/de.zuivelarij\/","https:\/\/nl.pinterest.com\/dezuivelarij\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCK_6xO0p1H4DXoMoW6fMUSw?view_as=subscriber"],"telephone":[],"openingHoursSpecification":[{"@type":"OpeningHoursSpecification","dayOfWeek":["Monday","Tuesday","Wednesday","Thursday","Friday","Saturday","Sunday"],"opens":"09:00","closes":"17:00"}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/broccolistelen\/#local-main-organization-logo","url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/cropped-cropped-Zuivelarij-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/cropped-cropped-Zuivelarij-1.jpg","width":96,"height":96,"caption":"De Zuivelarij"}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1390,"url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/berloumi-gebakken-aardappel-gegrilde-aubergines-baba-ganoush\/","url_meta":{"origin":2430,"position":0},"title":"Berloumi, gebakken aardappel, gegrilde aubergines, baba ganoush","author":"De Zuivelarij","date":"Oktober 3, 2016","format":false,"excerpt":"Recepten Geroosterde aubergines Dit is \u00e9\u00e9n van de meest trefzekere manieren om aubergines lekker en snel klaar te maken. Kies kleine compacte exemplaren voor deze bereiding en gebruik de grootste voor de Baba Ganoush in dit recept. Snij 4 aubergines elk in acht gelijke\u00a0parten. Meng ze in een kom met\u2026","rel":"","context":"In "Geen onderdeel van een categorie"","block_context":{"text":"Geen onderdeel van een categorie","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/category\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/berloumi-en-aardappelblokjes-met-gegrilde-aubergine.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/berloumi-en-aardappelblokjes-met-gegrilde-aubergine.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/berloumi-en-aardappelblokjes-met-gegrilde-aubergine.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/berloumi-en-aardappelblokjes-met-gegrilde-aubergine.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/berloumi-en-aardappelblokjes-met-gegrilde-aubergine.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":15508,"url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/fr\/tiges-de-brocoli\/","url_meta":{"origin":2430,"position":1},"title":"Salade de pommes de terre aux tiges de brocoli, pesto de persil et pistache, asperges grill\u00e9es et Berloumi.","author":"De Zuivelarij","date":"Februar 18, 2020","format":false,"excerpt":"Cette recette contient quelques techniques sp\u00e9ciales. La r\u00e9cup\u00e9ration des tiges de brocoli pour en faire une salade croustillante. Le laisser refroidir des pommes de terre avec du vinaigre pour obtenir de belles pommes de terre solides dans une salade et le surprenant pesto de pistache et de persil. La salade\u2026","rel":"","context":"In "Recettes"","block_context":{"text":"Recettes","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/fr\/category\/recettes\/"},"img":{"alt_text":"vivie, ricotta, salade, caccioricotta","src":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":10211,"url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/salade-nicoise-2\/","url_meta":{"origin":2430,"position":2},"title":"Salade Ni\u00e7oise met Berloumi","author":"De Zuivelarij","date":"Mai 15, 2020","format":false,"excerpt":"Salade Ni\u00e7oise met Berloumi De kans dat je deze zomer aan de Franse C\u00f4te d'Azur een salade Ni\u00e7oise zal eten is eerder klein. Niet getreurd, onze versie is toch veel lekkerder. Vooral omdat we niet alles naast elkaar leggen maar lekker door elkaar mengen. Bovendien is het een salade Ni\u00e7oise\u2026","rel":"","context":"In "Recepten"","block_context":{"text":"Recepten","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/category\/recepten\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Gestoomde-zachtgekookte-eitjes-570x570.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Gestoomde-zachtgekookte-eitjes-570x570.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Gestoomde-zachtgekookte-eitjes-570x570.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":774,"url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/salade-tips\/","url_meta":{"origin":2430,"position":3},"title":"Teveel salade tips.","author":"De Zuivelarij","date":"Februar 16, 2015","format":false,"excerpt":"Met onze Berloumi, Labneh, viVie en Ricotta is het dankbaar om allerhande salades te maken. Op onze recepten pagina vind je heel wat lekkere salade recepten. Wil je zelf aan de slag dan vind je hieronder heel veel salade tips voor de lekkerste salade. Salade met onze viVie en twee\u2026","rel":"","context":"In "Geen onderdeel van een categorie"","block_context":{"text":"Geen onderdeel van een categorie","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/category\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Berloumi_Logo-zuivelarij_RGB_HighRes.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Berloumi_Logo-zuivelarij_RGB_HighRes.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Berloumi_Logo-zuivelarij_RGB_HighRes.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Berloumi_Logo-zuivelarij_RGB_HighRes.png?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Berloumi_Logo-zuivelarij_RGB_HighRes.png?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Berloumi_Logo-zuivelarij_RGB_HighRes.png?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":982,"url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/quinoa-salade\/","url_meta":{"origin":2430,"position":4},"title":"Quinoa salade met geschaafde bloemkool","author":"De Zuivelarij","date":"Dezember 6, 2015","format":false,"excerpt":"Quinoa salade met geschaafde bloemkool, groene appel en Berloumi Deze quinoa- en grillkaassalade met geschaafde bloemkool, appel en peterselie is geweldig lekker. In combinatie met onze frisse en romige Labneh en de gebakken Berloumi is het een feest van knapperige en zachte texturen. Het is zeker \u00e9\u00e9n van onze lekkerste\u2026","rel":"","context":"In "Geen onderdeel van een categorie"","block_context":{"text":"Geen onderdeel van een categorie","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/category\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Labneh-quinoa-salade-bloemkool.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Labneh-quinoa-salade-bloemkool.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Labneh-quinoa-salade-bloemkool.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Labneh-quinoa-salade-bloemkool.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Labneh-quinoa-salade-bloemkool.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Labneh-quinoa-salade-bloemkool.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":15517,"url":"https:\/\/dezuivelarij.be\/en\/broccoli-thistles\/","url_meta":{"origin":2430,"position":5},"title":"Potato salad with broccoli stalks, pesto of parsley and pistachio, grilled asparagus and Berloumi.","author":"De Zuivelarij","date":"Februar 27, 2020","format":false,"excerpt":"This recipe contains some special techniques. The recovery of broccoli thistles into a crispy salad. Letting the potatoes cool down with vinegar to get nice solid potatoes in the salad and the surprising pesto of pistachio and parsley. The potato salad itself is a simple salad as part of a\u2026","rel":"","context":"In "Geen onderdeel van een categorie"","block_context":{"text":"Geen onderdeel van een categorie","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/category\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/"},"img":{"alt_text":"vivie, ricotta, salade, caccioricotta","src":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/dezuivelarij.be\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/DSC_0294-1-scaled.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2430"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19636,"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2430\/revisions\/19636"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}