{"id":15385,"date":"2022-09-27T14:59:34","date_gmt":"2022-09-27T12:59:34","guid":{"rendered":"https:\/\/berloumi.be\/gerostete-sprossen\/"},"modified":"2025-03-08T13:02:43","modified_gmt":"2025-03-08T12:02:43","slug":"gerostete-sprossen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dezuivelarij.be\/de\/gerostete-sprossen\/","title":{"rendered":"Auflauf mit ger\u00f6steten Sprossen und flauschigem Kartoffelp\u00fcree mit Meerrettich."},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ovenschotel-met-berloumi-geroosterde-spruiten-luchtige-aardappelpuree-met-labneh-en-mierikswortel\">Auflauf mit Berloumi, ger\u00f6steten Sprossen, fluffigem Kartoffelp\u00fcree mit Labneh und Meerrettich.<\/h2>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Puree-met-geroosterde-spruitjes-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11572\"\/><\/figure>\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Rosenkohl wird so viel schmackhafter, wenn er im Ofen ger\u00f6stet wird. Es sei denn, Sie essen sie roh wie <a href=\"https:\/\/berloumi.be\/verwelkte-spruiten\/\">in diesem Salat<\/a>. Backen Sie sie auf einer Auflaufform, bis sie anfangen, schwarze R\u00e4nder zu zeigen und zu echten Geschmacksbomben geworden sind. Die Mengen in diesem Rezept sind mehr als genug f\u00fcr vier Personen.<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/aardappelpuree.jpg?fit=1024%2C1024&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-11563\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-luchtige-aardappelpuree\">Flauschiges Kartoffelp\u00fcree<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Um ein luftiges Kartoffelp\u00fcree herzustellen, m\u00fcssen Sie einige Bedingungen erf\u00fcllen. Zun\u00e4chst ist es wichtig, die richtigen Kartoffeln zu w\u00e4hlen. F\u00fcr einen luftigen, flauschigen Brei w\u00e4hlen Sie Blumenkartoffeln, w\u00e4hrend Sie sich f\u00fcr kochende Kartoffeln entscheiden k\u00f6nnen, w\u00e4hrend Sie sich f\u00fcr kochende Kartoffeln entscheiden k\u00f6nnen. Wir entscheiden uns f\u00fcr die luftige Version, also sch\u00e4len Sie Ihre blumigen Kartoffeln, bis Sie noch etwa <strong>1 kg gesch\u00e4lte Kartoffeln<\/strong> \u00fcbrig haben. Dann schneiden Sie sie in kleinere St\u00fccke und bringen Sie sie langsam zum Kochen in gen\u00fcgend Salzwasser. Kochen Sie etwa zwanzig Minuten oder bis Sie es leicht mit einem Messer durchstechen k\u00f6nnen. Abtropfen lassen und f\u00fcnf Minuten verdunsten lassen. Wenn Sie ein wenig St\u00fccke in der Brei haben m\u00f6chten, zerdr\u00fccken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer. Vor dem P\u00fcree ein <strong>kleines Glas Meerrettichp\u00fcree<\/strong> und <strong>250 Gramm <a href=\"https:\/\/labneh.be\">Labneh<\/a><\/strong> hinzuf\u00fcgen. In Ermangelung unseres leckeren <a href=\"https:\/\/labneh.be\">Labneh<\/a> k\u00f6nnen Sie saure Sahne oder griechischen Joghurt verwenden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-geroosterde-spruitjes\">Ger\u00f6stete Rosenkohl.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Reinigen Sie 1 kg Sprossen, indem Sie die \u00e4u\u00dferen schmutzigen Bl\u00e4tter entfernen. Kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser f\u00fcr etwa drei Minuten. Sp\u00fclen Sie den Rosenkohl nicht unter kaltem Wasser ab, sondern lassen Sie ihn vollst\u00e4ndig verdunsten, indem Sie ihn offen auf einem Tablett verteilen. Schneiden Sie den gr\u00f6\u00dften Rosenkohl und lassen Sie die Kleinen ganz. Mit 5 cl Oliven\u00f6l und ausreichend Salz vermischen. Den Rosenkohl zwanzig Minuten im hei\u00dfen Ofen backen. L\u00f6ffeln Sie den Rosenkohl auf das P\u00fcree.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Geroosterde-spruitjes-met-puree-1024x1020.jpg\" alt=\"Rosenkohl, Kartoffelp&#xFC;ree\" class=\"wp-image-11566\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-de-ovenschotel-maken\">Machen Sie den Auflauf.<\/h3>\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Das n\u00e4chste Mal, wenn wir dies machen, versuchen wir, den ger\u00f6steten Rosenkohl und Berloumi sofort zusammen auf dem Brei unter dem Grill zu r\u00f6sten.  <\/p>\n\n<p class=\"has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Das P\u00fcree in eine niedrige Auflaufform geben und etwas flach b\u00fcgeln. Teilen Sie die ger\u00f6steten Sprossen dar\u00fcber. Schneiden Sie Berloumi in etwa zwanzig gro\u00dfe W\u00fcrfel. Den Berloumi in einer Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l backen. Drehen Sie die Hitze auf und drehen Sie sie kontinuierlich weiter, bis sie auf so vielen Seiten wie m\u00f6glich gef\u00e4rbt sind.<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Ovenschotel-met-spruiten-en-Berloumi-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11577\"\/><figcaption>Beenden Sie das Gericht mit frischen gr\u00fcnen Kr\u00e4utern wie Kerbel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/berloumi.be\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/20200914_180455-1011x1024.jpg\" alt=\"Kartoffelp&#xFC;ree mit gebratenem Fenchel und Meerrettich.\" class=\"wp-image-11264\"\/><figcaption>Dies ist eine \u00e4hnliche Zubereitung mit Ratatouille und Fenchel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"has-text-align-center has-normal-font-size wp-block-paragraph\">Teilen Sie diese Seite, wenn Sie m\u00f6chten?  <\/p>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auflauf mit Berloumi, ger\u00f6steten Sprossen, fluffigem Kartoffelp\u00fcree mit Labneh und Meerrettich. 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