Onze paneer in Delhaize

Onze paneer in Delhaize Enkele weken geleden had ik Gerry, onze chauffeur, eens een staal van onze paneer laten afgeven bij Delhaize. Hij moest daar toch zijn. Meestal stuur je dan ook een begeleidende mail waarbij je over elk woord drie dagen nadenkt en probeer je een vrijwel onmogelijke afspraakje te versieren. Maar ik was dat eigenlijk allemaal vergeten want […]

Read More

We gaan ook paneer maken

Paneer is een van oorsprong Indiase kaas die qua gebruik een klein beetje op Berloumi lijkt. Paneer wordt echter op een heel andere manier gemaakt en heeft ook een heel andere textuur. In de keuken gebruik je hem meestal in een lekker pittige curry of groenteschotel. Paneer zit boordevol eiwitten en bevat in verhouding minder vet dan Berloumi. Er wordt […]

Read More